事件です。
AIの読み取りが間違いだらけで、結局ぜんぶ目視で確認してます。
少し分析に時間かかりそうですが、ご容赦のほど。

どんどん更新してますが、とりあえずお見せできるところまでUPしてます。

本日の模擬試験　解答ワイン

ワイン1　シャトー・メルシャン長野シャルドネ 2024

Château Mercian Nagano Chardonnay 2024

生産国： 日本
生産地域： 長野県
ブドウ品種： Chardonnay 100%
ヴィンテージ： 2024年
アルコール度数： 12.0%
生産者： Château Mercian（シャトー・メルシャン）
参考小売価格： 3,400円（税込）

日本を代表するシャルドネ産地のひとつ、長野県のシャルドネ100％。

オーク樽およびステンレスタンクを使用し、18～20℃で約20日間発酵。その後、オーク樽で約3カ月育成されています。

パイナップルなどのトロピカルフルーツ、レモンなどの柑橘系の香りに、オーク樽由来の穏やかなヴァニラ香。爽やかな酸とミネラル感を備えた、ふくよかなスタイルです。2024年についてもオーク由来のヴァニラ香が確認されています。

ワイン2　ドメーヌ・ギベルトーソミュール・ブラン 2024

Domaine Guiberteau Saumur Blanc 2024

生産国： フランス
生産地域： ロワール地方／ソミュール
AOP： Saumur
ブドウ品種： Chenin Blanc 100%
ヴィンテージ： 2024年
アルコール度数： 12.5%
生産者： Domaine Guiberteau
輸入元： ヴァン・パッシオン
参考小売価格： 7,700円（税込）

ロワール、ソミュールの一流生産者ドメーヌ・ギベルトーが造るシュナン・ブラン。今回の模擬試験としては、本番で想定されるワインより少し高めの価格帯です。

全房圧搾、野生酵母による発酵、補糖なし。 2024年は12.5％。シュナン・ブランらしい酸と石灰質由来のミネラル感を感じやすいスタイルです。

ワイン3　ヴィーニャ・コボスフェリーノマルベック 2024

Viña Cobos Felino Malbec 2024

生産国： アルゼンチン
生産地域： メンドーサ
ブドウ品種： Malbec
ヴィンテージ： 2024年
アルコール度数： 14.6%
生産者： Viña Cobos
輸入元： WINE TO STYLE
参考小売価格： 3,190円（税込）

アルゼンチンのオーソドックスで典型的なスタイルのマルベックとして出題しました。

ステンレスタンクで発酵し、熟成には一部フレンチオークを使用。アルコール度数は**14.6％**と高く、熟した果実のボリュームやアルコール感も判断材料になるワインです。

ワイン4　ル・マルキ・ド・カロン・セギュール 2023

Le Marquis de Calon Ségur 2023

生産国： フランス
生産地域： ボルドー地方／サン・テステフ
AOP： Saint-Estèphe
ブドウ品種： Merlot 50%、Cabernet Sauvignon 48%、Cabernet Franc 1%、Petit Verdot 1%
ヴィンテージ： 2023年
アルコール度数： 14.5%（今回のボトル表示）
生産者： Château Calon Ségur
輸入元： ファインズ

シャトー・カロン・セギュールのセカンドワイン。

今回、Cabernet Sauvignonを想定して出題しましたが、あとから2023年のアッサンブラージュを確認したところ、**Merlot 50％、Cabernet Sauvignon 48％**と、わずか2ポイントながらMerlotの方が多いことが判明しました。2023年は通常グラン・ヴァンに使用する上質なMerlotの一部がLe Marquisに回されたという背景もあります。

醸造は温度管理されたステンレスタンクを使用し、醸しは18～21日間。**樽熟成17カ月、新樽比率30％**です。

※一部資料ではPetit Verdotを2％とする表記もありますが、複数の2023年資料では1％となっており、ここでは50：48：1：1としています。

ここまでで模擬試験終了

以下の2本は、試験終了後に追加でテイスティングしてもらったワインです。

ワイン5　ドメーヌ・ローラン・ヴォーグゲヴュルツトラミネール 2023

Domaine Laurent Vogt Gewurztraminer 2023

生産国： フランス
生産地域： アルザス
AOP： Alsace
ブドウ品種： Gewurztraminer
ヴィンテージ： 2023年
アルコール度数： 14.0%
生産者： Domaine Laurent Vogt
輸入元： 株式会社交洋
認証： AB／Demeter
参考小売価格： 約3,930円（税込・納品価格2,500円を7掛けとして逆算）

アルザスのゲヴュルツトラミネール。

実際にテイスティングしてみると、想定していたよりも甘味が強いスタイルでした。現地の商品情報でも2023年は「Moelleux（甘口）」とされ、アルコール度数14％、ABおよびDemeter認証が確認できます。土壌は粘土・石灰質、樽を使用しないスタイルです。

ワイン6　クラギー・レンジピノ・ノワールマーティンボロ 2025

Craggy Range Pinot Noir Martinborough 2025

生産国： ニュージーランド
生産地域： ワイララパ／マーティンボロ
ブドウ品種： Pinot Noir 100%
ヴィンテージ： 2025年
アルコール度数： 13.0%
生産者： Craggy Range
輸入元： WINE TO STYLE
参考小売価格： 4,180円（税込）

ニュージーランド、マーティンボロのピノ・ノワール。

野生酵母と培養酵母を使用し、開放式ステンレスタンクと2,000Lのフレンチオーク発酵槽で発酵。フレンチオーク樽（新樽15％）で7カ月熟成というテクニカルが確認できます。アルコール度数は13.0％です。

2025年は、熟したストロベリーやチェリー、リコリス、ドライラベンダーなどの香りを持ち、豊かな果実味と細かなタンニンを備えたスタイルです。Craggy Range公式にも2025年の「Pinot Noir, Martinborough」が掲載されています。