2次試験対策テイスティング法 まいにち2次試験対策コラム「フレッシュ・アーモンド」とは？
アーモンドの香り、ちゃんと考えると意外とややこしい今日はちょっと雑談です。アーモンドの話。ソムリエ試験のテイスティング用語に「フレッシュアーモンド」ってありますよね。これ、皆さん何の香りか、ちゃんとイメージできますか？そもそもアーモンドって...
ソムリエ二次試験
2次試験対策テイスティング法 
2次対策イベント案内 【当日参加OK！】8/24 白ワイン10種ブラインド＠日暮里 においで！
まだまだ絶賛募集中！たぶん定員いっぱいになることはないので、ドタ参もOKです！シノハラ道場 月曜その１日時：8月24日（月）19時～22時くらいまで （最後15分片付け）場所：日暮里MH Kitchen Studio （東京都荒川区西日暮里...
ブドウ品種 シャルドネの特徴は？ソムリエ・ワインエキスパート2次試験対策の視点から
シャルドネはフランス・ブルゴーニュ地方原産の白ブドウ品種ですが、現在では世界中で栽培される、白ワインを代表する国際品種です。「個性がないのがシャルドネの個性」と言われることがありますが、これは決して品質が低いという意味ではありません。品種そ...