2次試験対策テイスティング法 まいにち2次試験対策コラム：ズルはダメだけど、たまには許容されるってハナシ
ソムリエ・ワインエキスパート2次試験。基本的には、ズルはしない方がいいです。ここでいう「ズル」というのは、「これはアメリカのシャルドネだ！」と結論を出したあとに、「じゃあアメリカのシャルドネっぽいマークに直しておこう」と、目の前のワインでは...
JSAソムリエ試験
2次試験対策テイスティング法 
ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブランの特徴は？JSA二次試験対策の観点から
白ワイン用ブドウ品種で最重要な品種の一つソーヴィニヨン・ブランの特徴をまとめます。 <!– wp:heading –><h2 class=”wp-block-head […]
ブドウ品種 シャルドネの特徴は？ソムリエ・ワインエキスパート2次試験対策の視点から
シャルドネはフランス・ブルゴーニュ地方原産の白ブドウ品種ですが、現在では世界中で栽培される、白ワインを代表する国際品種です。「個性がないのがシャルドネの個性」と言われることがありますが、これは決して品質が低いという意味ではありません。品種そ...
2次対策イベント案内 【再度日程変更】シノハラさんのテイスティング道場を開催します。
※内容を見直し、土曜と月曜の2企画✕4回でやりますので、こちら↓をご覧ください。スクールではなく、もっと双方向的な あーだこーだと言い合いながら、ワインについて理解を深めつつ、2次試験のための実力がつくようなそういう「道場」を開催しようと思...
ブドウ品種 グルナッシュの特徴は？JSA2次試験対策の視点から
「力強い品種」ではありません。アルコールの高さで肉厚に感じる品種です。グルナッシュは、世界的に見れば非常に生産量の多い品種です。ただ、主にブレンドで使われる品種という特性からか、JSAソムリエ・ワインエキスパート2次試験では、その生産量の割...