2次対策イベント案内 シノハラさんのテイスティング道場を開催します。
スクールではなく、もっと双方向的な あーだこーだと言い合いながら、ワインについて理解を深めつつ、2次試験のための実力がつくようなそういう「道場」を開催しようと思います。詳細はあらためてアナウンスしますが、、、日時たぶん8月3日（月）19時～...
2次試験対策テイスティング法
2次対策イベント案内 
2次試験対策テイスティング法 10/6 2次試験に向けての最後のアドバイス
パスワード保護部分は凡人講座を受講した生徒のみ閲覧可能ですが同じ内容をnoteで投稿していますので、読みたい方はnoteのほうで購入してください。noteはこちら最後の最後に連絡事項試験終了後のアンケートにご協力ください。皆さんにご協力いた...
2次試験対策テイスティング法 白ワインのテイスティングで「わからない」ときは。。。
という記事をNoteで書いてみました。以下、同じ内容です。note いちおう 200円だけど、有料にしてます。スクールにこういうのを教わりに来てる生徒さんもいるからね。同じく有料部分を、こちらではパスワード保護しています。（スクールの生徒さ...
2次試験対策テイスティング法 【2次試験対策】マーク解答の練習のアドバイス
マーク解答の練習に取り組んでいる時期だと思いますが。こういうやり方がオススメです。本番は、各要素に 選べる用語の個数が指定されていて、その個数に応じて、適切な用語を選ぶのですが、、、その「要素ごとに選べる数」って、毎年けっこう変わるんですよ...
2次試験対策テイスティング法 試験開始後、ワインはすぐ飲むべきか？
これに関しては、僕の中でも結論はでていないのですが、、、現時点では、「試験時間のはじめ５分くらいは 飲むのを我慢したほうがいいのかな？」という気になっています。というのは、「飲んでしまうと、戻り香」の印象が強くなる。戻り香 とは口から鼻に抜...
2次試験対策テイスティング法 ソムリエ／ワインエキスパートの2次試験対策で見逃しがちな 大事なことのひとつ。。。
何でしょう？？？それは、、、「試験時間と同じような時間帯にもテイスティングしておくこと」です！特にワインエキスパートの皆さんは、本業が別にあり、「ワインを飲むのは夜」という方がほとんどだと思いますし、2次試験対策も仕事帰りの夜に取り組む方が...
2次試験対策テイスティング法 noteで凡人テイスティング術 の導入の記事を書いたよ。
よかったら見てやってください。今回は無料です。今後、僕のメソッドの核心的な部分は、有料記事にしていく予定です。一般的な2次試験の資料・一般的な対策論などは、こちらのブログで掲載していきますので、noteとこちらのサイト、両方みていただけると...
2次試験対策テイスティング法 数年前に書いた「２次試験受験生へのメッセージ」
ワインスクールの生徒さん向けに、なんか ノリでバーっと、書いた記憶がありますが、我ながら なかなか面白いなと。再掲します。８月の間は 一次試験の緊張を忘れて、しばしリラックスしても大丈夫です。（画像は高知県 仁淀川の にこ淵 こんな色調はワ...
2次試験対策テイスティング法 ワインと澱の関係を深く知ることは、2次試験レベルであってもとっても重要ってハナシだよ
ワイン醸造における「澱」の役割とその活用技術ワインの発酵や熟成の過程で自然に生じる「澱（おり）」は、単なる沈殿物ではなく、ワインの風味や質感、そして酸化防止においても重要な役割を果たします。ここでは、澱の種類、還元作用、そして関連する醸造技...
2次試験対策テイスティング法 ワインの熟成容器について知っておくことはぶどう品種を知ることと同じくらい重要
ワインの味わいって、産地と品種とヴィンテージだけで決まるものじゃないですからね。。。以下にワインの熟成容器についてまとめました。ワインの熟成容器まとめ｜樽・タンク・アンフォラなどの特徴と違いワインの味わいや香り、質感に大きな影響を与えるのが...