カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・フランの特徴は？２次試験対策の視点から

印象的な青さが出ていれば簡単カベルネ・フランは、カベルネ・ソーヴィニヨンの片親にあたる黒ブドウ品種です。キャラクターもどこか似ていますが、カベルネ・ソーヴィニヨンより軽やかで、酸が高く、やさしい味わいになりやすい品種です。世界的には栽培面積...

ブドウ品種

品種を知る：カベルネ・ソーヴィニヨン【2次試験対策の視点から】

ソムリエ試験・ワインエキスパート試験の二次試験対策として、まず押さえておきたい赤ワイン品種の代表格が、カベルネ・ソーヴィニヨンです。カベルネ・ソーヴィニヨンは、世界でもっとも有名な黒ブドウ品種のひとつです。試験でも昔から出題され続けており、...

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