2次試験レポート 【速報】２０２６年の正答率と合格点をざっくりと予想！ワインエキスパート編＆ソムリエ編
とりあえず、速報Ver.ざっくりとできました。エキスパート編ソムリエ編※スピード重視で本当にざっくりとした分析なので、数日中にもう少し丁寧な分析に 記事を修正します。が、とりあえず、全体的な傾向は充分に見えていると思います！
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2次試験レポート 【受験お疲れ様でした！】アンケートにご協力ください！【ソムリエ/ワインエキスパート】
ソムリエ/ワインエキスパート2次試験 アンケートにご協力をお願いします！受験生の皆様、お疲れ様でした！毎年、僕のほうで、受験生の皆様にアンケートにご協力をいただき、正答率や合否ラインの推測を行っています。サンプルが多ければ多いほど精度があが...
2次対策イベント案内 【足掻け！最後まで！】土曜日はレコール・デュ・ヴァンでオールナイト試飲イベント開催
土曜日！オールナイトテイスティング！＠新宿（・・・と言っても 別に深夜までいなくてもいいです。てか、ほとんどの方は22時、23時くらいには帰ります。オールナイトでやるのは、飲食店に勤務している方が、仕事が終わってからでも、来られるように、と...
2次試験対策テイスティング法 【本日のコラム】白ワインのブドウ品種ごとのアルコール度数
今日は時間がないんで、AIまかせで、白ワインの一般的なアルコール度数をまとめてみたよ。以下、AIくん まかせた！オッス、オラ悟空！じゃなかった、AIです。今日は篠原先生が忙しいそうなので、私が代わりに白ワイン用品種のアルコール度数についてま...
2次試験対策テイスティング法 まいにち2次試験対策コラム「フレッシュ・アーモンド」とは？
アーモンドの香り、ちゃんと考えると意外とややこしい今日はちょっと雑談です。アーモンドの話。ソムリエ試験のテイスティング用語に「フレッシュアーモンド」ってありますよね。これ、皆さん何の香りか、ちゃんとイメージできますか？そもそもアーモンドって...
2次試験対策テイスティング法 まいにち2次試験対策コラム：ヴィンテージの考え方 ざっくりと。
毎日2次試験対策です。昨日は全く意味のない話をしたので（笑）、今日はもうちょっとまともな話をしようかなと思います。最近、生徒さんから、「ヴィンテージって、どうやって当てるんですか？」と聞かれることがあります。今日はちょっと、その話をしてみよ...
2次試験対策テイスティング法 【毎日2次試験対策コラム】すだちとコリアンダー
毎日2次試験対策、4日目です。三日坊主、回避しました（笑）。今日は何を話そうかなと思ったんですが、ちょうど最近、「コリアンダー」についてちょっと考えを改める出来事がありまして。今日はそんな話です。僕の実家というか、篠原家は高知県にありまして...
2次試験対策テイスティング法 毎日2次試験対策コラム：9月3日 ロゼワインの対策は必要か？？
毎日2次試験対策、3日目です。今日は何を喋ろうかなと思ったんですが、ロゼワインの話をしようかなと思います。ロゼワイン、今は世界的にはかなり人気ですよね。フランスなんかでは国内消費で白ワインよりロゼワインのほうが多い、なんて話もあるくらいです...
2次試験対策テイスティング法 【毎日2次試験対策コラム9/2】小瓶は便利 でも注意も必要。
毎日2次試験対策、2日目です。今日は勉強そのものというより、最近ちょっと感じていること。「小瓶」についてです。最近、ワインスクールでもオンライン、リモートの講座が本当に増えました。それを支えているのが、小瓶にワインを満タンに詰めて自宅に送る...
2次試験対策テイスティング法 【毎日2次試験対策コラム】 そろそろ「場当たり的なテイスティング」はやめよう
9月になりました。今日から2次試験の前日まで、毎日ちょっとずつ、2次試験対策について思ったことを書いていこうかなと思っています。体系的な講座というよりは、その日の指導で思ったこととか、受験生の皆さんを見ていて気になったこととか。そんな雑文で...