ただの暗記 ⇒ 試験が終わったらすぐ忘れる
意味を理解した暗記 ⇒ 試験が終わっても忘れない／他の場面でも役立つ
だから、ちゃんと意味を理解して覚えよう！
| 残糖量 | フランス | イタリア | ドイツ | スペイン | 英語 | 解説 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3g/l未満 ※ドサージュしていないもののみ | Brut Nature（自然な） Pas Dose（ドサージュしてない） ※pasはフランス語で否定を表す Dosase Zero（ゼロドサージュの） | Brut Nature（自然な） | Brut Nature（自然な） Naturherb | Brut Nature（自然な） | Nature | 英語Natureと同じ 自然＝ドサージュしないという意味になる |
| ０～6g/l | Extra Brut（超・極辛口） | Extra Brut（超・極辛口） | Extra Brut（超・極辛口） | Extra Brut（超・極辛口） | ※extraラテン語では「超える」という意味 極辛口（Brut）を超えて辛口という意味 | |
| 12g/l未満 | Brut（極辛口） | Brut | Brut | Brut | フランス語brutはもともと「粗野な・生の・元の」という意味 最も一般的なカテゴリで、他の各国はシャンパーニュに倣って外来語として採用しているのでは | |
| 12～17g/l | Extra Sec（超・辛口） | Extra Secco（超・辛口） | Extra Trocken（超・辛口） | Extra Seco（超・辛口） | Extra Dry | 泡の世界ではDryと言っても飲むとほのかに甘い。Brut（実際飲んで辛口）とDoux（飲んで甘口）の中間的なニュアンスになる。 Dry=Sec=Secco=Trocken＝Seco＝辛口な・乾いた・ドライな それにExtraがつくので、「かすかに甘い」くらいの残糖度ということ |
| 17～32g/l | Sec（ドライな） | Secco（ドライな） Asciutto( 乾燥した・からっとした） | Trocken（ドライな） | Seco（ドライな） | Dry | 実際飲むと、けっこう甘みを感じる |
| 32g～50g/l | Demi-Sec（半辛口） | Semi-Secco（半辛口） Abboccato （薄甘口の） | Halbtrocken（半辛口） | Semi-Seco | demi=Semi＝Halb＝half（英語） | |
| 50g/l～ | Doux（まろやかな・甘い） | Dolce（甘い） | Mild（まろやかな・穏やかな） | Dulce（甘い） | soft sweet | Mildは英語softに近い Doux,Dolce,Dulceはより甘いニュアンス強い 「甘い生活 La dolce vita」 なんて映画もありますね。 |
スパークリングワインの場合、通常 辛口を表すDryの各国語が、むしろ「ちょっと甘い」くらいのレンジに使われるのが、特徴です。
昔のシャンパーニュは、今よりかなり甘めの仕上がりのものが多かったので、その当時の甘辛基準というのは、今とちょっと違うんだと思います（推測です）
続いて、スパークリングワイン以外の残糖量の表示
| 残糖量 | フランス | イタリア | ドイツ | スペイン | 英語 | 解説 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4g/l以下 または9g/l以下で、酒石酸換算の総酸量が、残糖の数値より2g/l以上下回らない場合 | Sec（辛口） | Secco（辛口） Asciutto（辛口） | Trocken（辛口） | Seco | Dry | 9g/l以下でどうたらというのは、要するに酸味が豊かなら体感として甘みを感じにくくなるので、その場合は数値がここまでOKという事 |
| 残糖が上記の条件を上回り、12g/l以下 または18g/l以下で、酒石酸換算の総酸量が、残糖の数値より10g/l以上下回らない場合 | Demi-Sec（半辛口） | Abbocato（薄甘口の） Semi Secco（半辛口の） | Halbtrocken（半辛口） | Semiseco（半辛口） | Half dry | 実際飲むと、けっこう甘く感じますよ。 |
| 残糖が上記（Demi-Secの条件）の上限を上回り、45g/l未満 | Moelleux （やわらかい・ふわりとした） | Amabile（愛らしい） | Lieblich（愛くるしい） | Semidulce（半甘口の） | charming,lovelyかな | 各国で表現がビミョーに異なる。 実際飲むとかなり甘い |
| 45g/l以上 | Doux（甘い・やわらかい） | Dolce（甘い） | Suß（甘い） | Dulce（甘い） | sweet | 完全な甘口ワインの時 |
スパークリング以外の時は、普通に言葉どおりDry⇒Sweetなんですが、SoftとかLovelyに該当する言葉が挟まるイメージですね。
イタリア語のアシュイット、アッボカート、アマービレはちゃんと覚えないとですね。
「アシュイットは『シュッとした辛口』アッボカートは『アボカドみたいに、ちょい甘』アマービレは『アマ（甘）って書いてあるから甘口より！』」て感じで、覚えればいいんとちゃいますか？
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